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县市场监管局严抓落实筑牢校园食品安全“防火墙”
2019-03-19 来源:市监局团委 浏览次数:140

为切实保障广大师生的饮食安全,县市场监管局积极组织开展校园及周边市场专项检查,坚决筑牢校园食品安全“防火墙”。


一是督促自查自纠,强化责任落实。以校园周边超市、小餐饮、小食杂店为重点,认真检查学生消费量较大的调味面制品等校园零食,杜绝过期变质、“三无”产品、假冒伪劣商品流入市场。明确各学校(托幼机构)食堂要在开学前夕进行一次全面自查,对照《舟山市餐饮服务提供者食品安全自查表》中的所有项目,全面细致排查食品安全各环节的风险隐患,督促相关从业人员落实岗位职责,及时做好问题整改工作,消除食品安全隐患问题。同时要求继续深化校园食品安全管理体系建设,进一步提高风险防控能力,牢筑食品安全防线。

二是创新检查形式,防控风险隐患。借助新启用的智慧餐饮信息平台,充分利用“阳光云视”监控系统,将视频监管和现场检查两种检查形式有机结合,全时段监督原料清洗切配、食品加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒保洁、食品添加剂使用等环节的操作过程,实时掌握场所环境卫生、设施设备运转、人员健康管理、食品采购验收等方面情况。针对检查中发现的各类问题,责令相关单位落实整改,同时加强“回头看”,对未落实整改或整改不到位的相关单位进行严肃查处。

三是广泛宣传教育,提高安全意识。通过微信群组、众食安App适时向各相关餐饮单位推送食品安全警示信息和最新政策法规,提高从业人员的食品安全意识,督促指导落实各项食品安全制度;借助校园宣传窗、电视新闻、公众号等媒体媒介,报道全县校园餐饮食品安全现状和监督管理进展,普及食品安全相关知识,引导公众牢固树立食品安全意识,参与社会监督,营造全社会关注食品安全的良好氛围。

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