县市监局高亭分局积极探索校外托管机构食品安全监管新模式

针对城区校外托管机构学生供餐中存在的食品安全隐患，今年6月以来，高亭分局深入排查，强化监管，积极探索校外托管机构学生用餐食品安全监管新模式，城区15家校外托管机构实现供餐规范化，有力地确保了托管学生饮食安全和身体健康。

一是全面排查，掌握实际情况。分局成立校外托管机构食品安全排查小组，对辖区内校外托管机构进行地毯式的实地检查，详细掌握各托管机构的资质、规模、硬件水平、就餐环境等情况，并登记造册，实现动态监管。截止目前，分局先后出动执法人员50人次，检查托管机构60家次。

二是集中约谈，强化责任意识。分局先后召开2次校外托管机构食品安全集中约谈会，向托管机构业主明确不得无证从事餐饮服务，并共同探讨合法、合理的供餐模式，同时，开展新修订《食品安全法》等相关法律法规培训，进一步增强托管机构业主食品安全主体责任意识和风险防范意识。目前，分局已开展托管机构负责人约谈16人次。

三是因地制宜，创新供餐模式。分局针对15家校外托管机构供餐条件简陋、布局不合理、消毒设施不齐全等问题，积极开动脑筋，主动与业主沟通交流，将5家规模较大的托管机构供餐场所进行全面整合，帮助他们共同出资、重新选址开办专供托管学生用餐的餐饮服务单位，并在功能布局、设施购置、许可申请等方面尽力给予指导。对于其他10家规模较小的托管机构，责令他们停止自行加工托管学生供餐食品，选择具有合法资质的餐饮服务单位来统一配送，签订配送协议和食品安全责任承诺书，并建立索证索票、台账记录等制度，保证供餐食品配送渠道正规。

四是强化巡查，巩固整规成效。分局成立巡查小组，定期对校外托管机构供餐食品安全情况开展日常巡查，实地检查整合设立的餐饮单位和供餐配送单位的场所环境卫生、食品加工操作流程、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等情况，及时排查各类食品安全隐患。同时，加强对校外托管机构落实索证索票、台账记录等制度的监督检查，严防自行加工供餐行为发生。此外，分局还通过组织开展家长体验回访等形式，深入掌握学生用餐食品安全情况，构建校外托管机构食品安全多元化监管格局。