县市监局全方位保障春季开学校园及周边食品安全

随着春节开学季到来，县市监局坚持早排查、早预防、早控制原则，对校园及周边开展食品安全专项整治，切实保障广大校园师生饮食安全。目前，已出动执法人员66人次，检查学校及托幼机构食堂32家，食品经营单位65家。

一是明确重点，严查学校食堂。以学校及托幼机构食堂为重点对象实施地毯式检查，严格检查食堂的卫生状况、从业人员的健康证明、设施设备、食品留样等情况，详细了解各食堂供餐能力及就餐人数变化。指导各食堂做好采购食品原料、食品添加剂及食品相关产品时采购记录台帐。针对检查中发现的问题，要求及时整改到位，并落实跟踪监督。

二是管控周边，确保食品安全。采取“看、问、查”等方式，对校园周边餐饮店的操作间环境、设备设施清洗消毒、进出货台账情况进行详细检查；着重查看小食杂店证照是否齐备、是否存在“三无”食品、假冒伪劣食品及过期食品等，及时发现并消除食品安全隐患。同时联合城管部门对周边食品流动摊贩进行整顿，确保校园周边食品安全。

三是宣传引导，强化主体责任。采取边查边宣模式，向学校负责人和经营户积极宣传《食品安全法》等法律法规，讲解近年来的被处罚相关案件，明确经营者食品安全第一责任人职责，引导树立守法意识和安全责任意识，落实食品安全各项管理制度。